課程內容 >
餐桌禮儀
西餐、中餐、日本料理、英式下午茶等
❤禮儀生活化❤
餐桌禮儀包括如何使用刀叉
如何食用麵包、喝湯
餐巾正確用法
如何正確手持葡萄酒杯等
有些細節是必須記住的
但最重要的是
不要讓周遭的人在用餐時感到不悦
可以讓自己優雅從容的和周遭的人共享美餐
雖然我們知道餐桌禮儀、但周遭有些人是不懂的
這時、我們不要這麼想：「這個人真粗俗不懂餐桌禮儀」
因為我們也曾經走過這段路程…
有些人是因為身旁沒有可學習的對象
也許今天您就成為對方學習的對象哦
國際禮儀是誰定的？
國際禮儀起源於中古世紀的歐洲大陸。
本是貴族階層專屬、而後輾轉傳入英國。
所謂國際禮儀、就是國際日常生活通用之禮節。
國際禮儀可分為兩類、其一是國際約定俗成且為大家所遵守的禮儀；
另一則是依各國之風俗習慣傳承延續、至該地時必須遵守的規定與習慣。
有些國際禮儀我們一般生活上可能用不上。
但是如果在國際社交場合遇到了、我們便能從容應對不失禮。
英式下午茶
偶而找三五好友一起到飯店享受一下貴婦的優雅氣息
三層式英式下午茶是最好的選擇
如何優雅從容與朋友分享精緻的蛋糕和糕點
享用糕點的順序
如何倒牛奶
如何攪拌
喝茶(咖啡)時需要拿起碟子嗎？
餐桌禮儀形式有很多細節
實際學習體驗了解下午茶的餐桌禮儀
東京麗思卡爾頓酒店45樓
THE RITZ-CARLTON TOKYO
ザ・ロビーラウンジ
THE LOBBY LOUNGE
日本料理
吃日本料理時、有許多小細節需要注意的
✅筷子的正確使用方法
✅芥末不要拌在醬油碟裏
✅品嘗生魚片的順序
✅白蘿蔔絲、紫蘇葉、赤穂紫蘇、山葵、這些食物只是裝飾？還是…？
✅不要使用筷子的另一端夾菜或當公筷使用
✅不要用手當碟子使用
等々
●在台灣大多數人吃生魚片時、會先把芥末拌在醬油碟裏。正確吃法是：把小許芥末放在生魚片上、再將魚肉沾醬油後食用。
●吃生魚片從味道淡的白身、貝類吃到濃郁的赤身。
●日本料理原則上小於手掌大的食器都是可以拿在手上的、如果擔心醬汁滴下可以使用碟子。在日本人來說、把手放在食物底下、這個「手皿」是很不雅的動作。
等々
東京麗思卡爾頓酒店45樓
▼ひのきざか (Hinokazaka) 会席料理